QUAL O MELHOR CAFÉ PARA VOCÊ?
Nossos grãos foram os campeões da Alta Mogiana no 19º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café!
O Sabor Intenso é a tradição da nossa família, o mesmo sabor do café que o vovô Plínio e a vovó Afonsina tomavam, que era preparado no fogão a lenha e no torrador de bolinha. Conseguimos replicar essa delícia, esse café de roça puro, encorpado e com muita qualidade.
O Sabor Suave já foi desenvolvido com muito carinho explorando o máximo de doçura e acidez que o terroir traz para o grão, com característica bem marcante da Alta Mogiana. Esta preciosidade é uma explosão de sabores apresentando notas de laranja e caju. Possui acidez cítrica, corpo licoroso e finalização refrescante.
Sabor Suave
Sabor Intenso
Sabor Suave
- Espécie: 100% Arábica
- Variedade: Catuaí
- Processo: Natural
- Aroma: Mel
- Sabor: Notas de laranja e caju
- Corpo: Licoroso
- Acidez: Média Cítrica
- Residual: Refrescante
- Doçura: Média
Sabor Intenso
- Espécie: 100% Arábica
- Variedade: Obatã
- Processo: Natural
- Aroma: Chocolate
- Sabor: Notas de chocolate, caramelo e mel
- Corpo: Encorpado
- Acidez: Equilibrada
- Residual: Longo
- Doçura: Baixa
COMO ESCOLHO UMA MOAGEM ESPECIAL?
A moagem é o processo de transformar o grão torrado em pó.
Sugerimos identificar o método de preparo que possui em casa e deixe que a gente ajuda com o tipo de moagem que provamos muitas e muitas vezes e achamos que extrai o sabor mais gostoso do Café Ponta da Serra.
Para os métodos que possuem filtro de papel ou pano pode ser qualquer
moagem, só vai trazer uma experiência diferente.